Ampia partecipazione all’evento dedicato all’Horeca organizzato lunedì 25 maggio nell’azienda agricola Fontefico di Vasto, che ha visto protagonisti 18 produttori associati alla Fivi (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti dell’Abruzzo).
Oltre 200 professionisti del settore, tra ristoratori, titolari di enoteche, wine bar e operatori della distribuzione, hanno preso parte alla giornata di degustazione e incontro con i produttori.
«L’iniziativa – spiegano i promotori della giornata – è nata con l’obiettivo di favorire il dialogo diretto tra i vignaioli indipendenti e il mondo della ristorazione, offrendo agli operatori l’opportunità di conoscere personalmente le aziende, degustarne i vini e approfondire le caratteristiche che rendono unica la produzione Fivi. I produttori presenti hanno rappresentato diverse aree vitivinicole dalle quattro province d’Abruzzo, portando in degustazione vini che esprimono una visione comune fondata sulla forte identità territoriale, la sostenibilità ambientale e la pura artigianalità del lavoro in vigna e in cantina. Elementi che distinguono il lavoro dei vignaioli indipendenti, impegnati a seguire direttamente tutte le fasi della filiera produttiva, dalla coltivazione della vigna fino all’imbottigliamento e alla commercializzazione del vino».
Le 18 cantine presenti – Leonardo Bussoletti, Castelsimoni, Cataldi Madonna, Vini Cingilia, Poderi Costantini, Tenuta I Fauri, Fontefico, Cantine Maligni, Fattoria Nicodemi, Vini Paolucci, Pesolillo Tenuta Agr., Abbazia di Propezzano, Rabottini Vini e Oli, Cantina Rapino, Cantina Speranza, Fattoria Teatina, Cantina Wilma e Zappacosta Vini – «hanno offerto uno spaccato autentico e variegato della viticoltura indipendente. Non è mancato il connubio con le eccellenze del territorio, grazie alla preziosa partecipazione dei partner gastronomici La Genuina, Taberna Imperiale, Pastificio Zaccagni e Nuova Torrefazione Autonoma, che hanno accompagnato le degustazioni con le loro specialità».
«L’elevata partecipazione degli operatori del settore conferma quanto sia importante creare occasioni di incontro diretto tra produttori e professionisti dell’Horeca», aggiunge Nicola Altieri, titolare di Fontefico».
«I vignaioli Fivi condividono una filosofia produttiva che mette al centro il territorio, il rispetto dell’ambiente e l’autenticità dei vini. Far conoscere questi valori a chi ogni giorno propone il vino ai consumatori rappresenta un passo fondamentale per rafforzare la cultura del vino artigianale e costruire relazioni durature con il mercato – conclude Emilio Rapino, delegato Fivi Abruzzo e Molise – Il successo dell’iniziativa testimonia il crescente interesse dell’Horeca verso produzioni capaci di raccontare il territorio attraverso identità e sostenibilità, confermando il ruolo sempre più centrale dei vignaioli indipendenti nel panorama vitivinicolo nazionale».
