Lunedì 17 agosto, Cupello torna a mettere in tavola la sua pasta simbolo. Piazza Garibaldi e largo del Campanile ospiteranno la 35ª edizione della Sagra delle ’ndrocchie, storico appuntamento organizzato dalla Pro Loco Cupello e dedicato alla pasta al ferretto della tradizione cupellese.
Una storia che passa prima di tutto dalle mani. Le ’ndrocchie vengono infatti realizzate ancora oggi una ad una, lavorando la pasta intorno al caratteristico ferretto secondo un procedimento tramandato di generazione in generazione.
Gli stand gastronomici apriranno alle ore 19, tra piazza Garibaldi e largo del Campanile. Protagoniste naturalmente le ’ndrocchie, servite con ragù cupellese o al pomodoro. Non mancheranno ventricina e pecorino dell’azienda Peschetola, scrippelle, vini e specialità locali.
Una serata che unirà gastronomia e musica. Dalle ore 21.00 spazio alla musica live con la 80 Special Band e con l’animazione e i balli di gruppo di Ursula Boss.
«Arrivata alla sua 35° edizione, la Sagra delle ’Ndrocchie continua così a raccontare Cupello attraverso un piatto che appartiene alla sua storia quotidiana e familiare. Un appuntamento ormai diventato un must dell’estate abruzzese, dal 1990 sulla bocca di tutti», affermano gli organizzatori.
