La biscotteria tra ieri e oggi. È questo il titolo del corso che il rinomato pasticciere Armando Palmieri terrà a Vasto il 16 febbraio al Mamiblù Extra di via Arno, n. 1 (angolo via Canaccio, 32). Sarà l’occasione per scoprire alcuni dei suoi segreti e apprendere le migliori tecniche per preparare gustosi e creativi biscotti.
Il programma del corso:
• Le masse friabili (la frolla, bilanciatura e ingredienti)
• Metodi di impasto (classico, sabbiato, montato)
• Ricette (baci e bacetti, al burro, ricciarelli, canestrelli, cantucci, macaron e amaretti, cookies, diamantini, melighe speculoos, ripieni).
Per tutte le informazioni e per iscriversi è sufficiente contattare il numero 377 4879943 (Belinda)
